Le quignon voyageur

 Un très cher ami s'offusqua récemment de me voir, en montagne, sortir de ma besace un quignon de pain accompagnant mon frugal repas. Un quignon ! Pensez donc...

Telle la Madeleine de Proust ce quignon lui rappela je ne sais quel épisode exhumé de l'enfance sauf qu'au lieu d'avoir les délices de la Madeleine, cette exhumation se vêtait de relents acides, voire dégoûtants venus de souvenirs affligés de l'enfance.

Alors s'ensuivit un dialogue de sourds, lui, voulant à tout prix me faire manger de la baguette toute fraîche et neuve, et moi, mon quignon tout aussi savoureux de pain noir. Je sauvai de justesse mon quignon de la noyade dans la rivière toute proche, l'enfouis dans ma besace pour un usage ultérieur et sacrifiai au rituel de la baguette fraîche, laquelle, rompue avec les doigts ne ressemblait à rien d'autre qu'à un quignon...oui mais c'était son quignon dont tout le reste s'épanouissait en baguette amputée dans le coffre de la voiture !

Nous en restâmes là mais le quignon revint fréquemment dans nos conversations et j'entendis avec stupéfaction cette phrase superbe : "si encore cela avait été une tranche". Ah...rompre le pain en mode quignon est plus .....ou moins..., enfin pire !  que trancher le pain au couteau ? 

Je suis paysanne de coeur, de corps et d'esprit, j'eusse pu être bergère de la même manière et que je sache, le quignon était indissociable de leur besace.

Le quignon a pour moi le goût du savoureux "lothentique" de Pagnol !

Bon nous n'allons pas ergoter. Le quignon s'accompagne en général d'une charcuterie, d'un morceau de fromage comme il s'accompagna longtemps de thon à la tomate : en montagne je me nourris, je ne fais pas de la gastronomie. Pas de vin en montagne;  par contre, au bivouac, le quignon ne saurait se passer de ce breuvage régénérant qui fête avec le pain de nobles épousailles.

Parfois c'est vrai quelques tranches peuvent donner à mon menu un air de fête, c'est le cas si je fête Noël dans mon fourgon, le vin s'habille alors de bulles, toujours dans le cadre de leurs épousailles on ne peut unir une robe des villes et une robe des champs.

Alors en quelques images, voici l'histoire des quignons voyageurs sans qui ma vie ne serait plus ma vie et moi...je ne serais plus moi…Et pourquoi pas ? le pain ne serait plus le pain !

Et nos rires autour de ce quignon ne sont pas prêts à s'éteindre car si des raisins purent devenir de la colère, le quignon lui participe à nos fous rires : d'où mon clin d'oeil moqueur.

Quignon au sommet du Canigou

Quignon au sommet du Pic de Camporeils

Quignon contemplant l' Etang Faury (Secteur Lanoux)

Quignon aux sports d'hiver !

Quignon aux abris dans un mini orri style congélateur d'altitude (Gallinas)

Quignon aux abris en hiver à La Vignole

Et quignon au soleil après une virée au Cambre d' Ase en neige

Quignon au bivouac, Ariège

A chacune son quignon

Ce n'est pas fin prêt !

Quignon en pays de Sault (Ste Colombe sur Guette)

Le quignon ne fait pas bon ménage avec l'eau fut elle sémillante

L'eau du ciel suffit au quignon. Ariège

Tiens v'la du boudin ! 
Et pas de quignon ? Bien sûr que non, des tranches :  on est au Refuge du Rulhe, Ariège

C'est Noël, le quignon s'est fait trancher !

On change l'eau en vin

et le soleil en nectar

Allez mon grand, je te promets une grande surprise à la prochaine sortie. On va rire . Jusqu'à l'ivresse...

A celui qui se reconnaîtra ..: Tu ne "rousegues" pas de quignon mais "ets un mal quignol !"